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Renseignements supplémentaires sur l’allergie aux arachides : liste des aliments pouvant contenir des arachides

Des lignes directrices canadiennes plus strictes exigent que la présence des arachides dans les produits soit clairement indiquée sur l’étiquette. La liste des ingrédients indiquera « contient des arachides » si le produit contient cet ingrédient.

Aliments qui contiennent des arachides

Mélange de noix avec arachides Huile d’arachide, huile d’arachide pressée à froid
Arachides Punch ou boisson aux arachides
Cacahouètes ou cacahuètes ou cacahouettes Sauce aux arachides
Beurre d’arachides Soupes aux arachides
Farine d’arachide Sauce sichuannaise ou du Sichuan ou du Szechuan
Tourteau d’arachides Valencias, arachides de type Valencia

Aliments pouvant contenir des arachides

Pâtes d’amandes ou de noisettes Glaçures
Produits de boulangerie (par ex. gâteaux, muffins, beignes, etc.) Barres tendres, barres de céréales, barres énergétiques, barres aux fruits
Glaçage à gâteaux Protéine végétale hydrolysée, protéine de soja hydrolysée
Bonbons Glaçage
Céréales Macarons
Chili con carne (il se peut qu’on se serve de beurre d’arachide pour épaissir le chili) Massepain (marzipan)
Mets chinois Nougat
Barres de chocolat Pâtisseries
Desserts Maïs éclaté aux arachides
Biscuits Croustilles (certaines marques sont frites dans l’huile d’arachides)
Desserts (par ex. desserts congelés, yogourt glacé, crème glacée, garnitures pour coupes glacées ou sundae) Mélanges de soupe déshydratés
Mélanges à vinaigrette déshydratés Sauce satay
Rouleaux chinois ou rouleaux impériaux (il se peut qu’on se serve de beurre d’arachides pour sceller les rouleaux) Mets thaïs, thaïlandais
Aliments frits Succédanés de viande pour régimes végétariens
Grignotines frites

Autres noms de l’arachide

Cacahouète ou cacahouette ou cacahuète
Mani (pays hispanophones) Valencias, noix de Valence, noix de Valentia
Pistache de terre (Afrique) Pinotte (Québec)
Arachide de bouche Pois de terre
Noix de mandelona Cerneau

Sources d’arachides non alimentaires

Ces sources d’arachides non alimentaires peuvent provoquer une réaction si vous souffrez d’allergie aux arachides.

Pièges à fourmis, graines à oiseaux, pièges à souris, nourriture pour animaux de compagnie Rembourrage de jouets
Matériel d’artisanat Certains écrans et crèmes solaires
Brillants pour les lèvres Certaines vitamines
Crèmes pour la peau, maquillage

Si vous avez des questions à propos des allergies alimentaires, téléphonez à Saine alimentation Ontario au 1-877-510-5102 pour parler à une diététiste professionnelle, ou faites-lui parvenir vos questions par courriel. Vous pouvez aussi lire de la documentation au sujet de l’allergie aux arachides et des allergies et intolérances alimentaires en cliquant sur ces liens.

Dernière mise à jour – octobre 9, 2016

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