Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Nombre de portions: dix scones
Ces succulents scones sont faciles à préparer, pas besoin de les rouler ni de les couper. Ils accompagnent à merveille une tasse de thé en après-midi.
| farine de blé entier |
250 ml |
1 tasse |
| son d’avoine |
125 ml |
½ tasse |
| sucre |
15 ml |
1 c. à table |
| poudre à pâte |
10 ml |
2 c. à thé |
| Zeste râpé d’une orange de taille moyenne |
|
|
| gingembre moulu séché |
2 ml |
½ c. à thé |
| margarine non hydrogénée |
45 ml |
3 c. à table |
| lait écrémé |
125 ml |
½ tasse |
| 1 œuf |
|
|
Directives de cuisson
- Préchauffer le four à 220ºC (425ºF)
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le son d’avoine, le sucre, la poudre à pâte, le zeste d’orange râpé et le gingembre. À la fourchette, incorporer la margarine uniformément au mélange de farine.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’œuf et le lait. Ajouter au mélange sec.
- Couvrir une lèchefrite de papier parchemin et déposer la pâte de scones à la cuiller afin de former 10 scones.
- Cuire pendant 12 minutes.
© Reproduit avec la permission de La Fondation des maladies du coeur du Canada 2008.
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Information nutritionnelle (par portion): 1 scone – environ 60 g ou 2 oz Calories: 101 Protéines: 4 g Lipides: 5 g Gras saturés: 0 g Cholestérol: 19 mg Glucides: 14 g Fibres alimentaires: 2 g Sodium: 110 mg Potassim: 107 mg