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L’atteinte de taux de cholestérol sanguin sains

L’hypercholestérolémie représente l’un des principaux facteurs de risque liés aux maladies cardiaques. Lorsque le cholestérol sanguin est en concentrations élevées dans le sang, il est plus susceptible de se déposer sur les parois artérielles et de durcir, formant ainsi des plaques. Au fil du temps, l’accumulation de plaques donne lieu à des blocages qui peuvent provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Par conséquent, il est très important de maîtriser vos taux de cholestérol sanguin dès maintenant. La modification de vos habitudes en matière d’alimentation et d’activité physique représente le meilleur point de départ.


Comprendre le cholestérol

Qu’est-ce que le cholestérol?

Le cholestérol, substance adipeuse produite par l’organisme, contribue au maintien de la santé des parois cellulaires, ainsi qu’à la synthèse de la vitamine D et même des hormones. Le foie peut produire tout le cholestérol dont l’organisme a besoin. Il est important de comprendre qu’il existe une différence entre le cholestérol alimentaire et le cholestérol sanguin.

Le cholestérol alimentaire est présent dans les aliments d’origine animale comme le beurre, le saindoux, les produits laitiers, les œufs, la viande, la volaille, ainsi que les mollusques et les crustacés. Contrairement à la croyance populaire, le cholestérol alimentaire a peu d’effets sur le cholestérol sanguin, et ce, chez la plupart des gens. Seul un faible pourcentage de personnes, qui présentent des antécédents familiaux d’hypercholestérolémie, sont sensibles au cholestérol alimentaire et doivent en limiter la consommation.

Le cholestérol sanguin est le cholestérol qui circule dans le sang. Le type et la quantité de cholestérol sanguin ont une incidence sur la santé cardiaque. Le poids, l’activité physique et les habitudes alimentaires peuvent influer grandement sur les concentrations de cholestérol sanguin. Ces facteurs peuvent influer sur deux grandes catégories de cholestérol sanguin :

  • Le cholestérol LDL est communément appelé « mauvais cholestérol ». Cette forme de cholestérol contribue à l’accumulation de plaques dans les artères. Si vous abaissez votre taux de cholestérol LDL élevé, vous pourrez réduire votre risque de maladie cardiaque.
  • Le cholestérol HDL est communément appelé « bon cholestérol ». Cette forme de cholestérol contribue à éliminer l’excédent de cholestérol de l’organisme. Par conséquent, il est souhaitable d’élever le cholestérol HDL.

Comment maîtriser ses concentrations de cholestérol sanguin

Il est important de consulter votre médecin au sujet de vos concentrations de cholestérol sanguin, puis de prendre les mesures nécessaires si votre concentration de cholestérol LDL est trop élevée. Un mode de vie sain peut contribuer à assurer des taux de cholestérol sanguin sains. Rappelez-vous que le cholestérol alimentaire exerce un effet négligeable sur le cholestérol sanguin de la plupart des gens. Votre poids, votre degré d’activité physique et vos habitudes alimentaires constituent les aspects les plus importants. Les trois étapes qui suivent vous aideront à maîtriser vos concentrations de cholestérol sanguin :

  1. Gérez votre poids. - Un excès de poids, surtout concentré autour de la taille, est lié un cholestérol LDL élevé. Si vous souffrez d’embonpoint, même la perte de poids la plus minime permettra d’améliorer vos concentrations de cholestérol sanguin.
  2. Bougez davantage. – La pratique régulière d’une activité physique est liée à une hausse des concentrations de cholestérol HDL et à l’atteinte d’un poids santé, deux aspects bénéfiques à la fonction cardiaque. Chaque période d’activité se révélera utile. Plus vous deviendrez actifs, mieux cela vaudra. Donnez-vous pour objectif de pratiquer une activité physique durant au moins une demi heure chaque jour.
  3. Choisissez des aliments sains. – Il existe un lien entre l’adoption d’habitudes alimentaires saines, soit la consommation d’aliments riches en fibres et faibles en gras trans et saturés, ainsi que l’abaissement des concentrations de cholestérol LDL.

Que devez-vous faire si votre taux de triglycérides est élevé?

Les triglycérides constituent une autre forme de gras présent dans l’organisme. Des concentrations élevées de triglycérides peuvent également augmenter le risque de maladie cardiaque. Si vous présentez des concentrations élevées de triglycérides, il est important de prendre les mesures suivantes :

  • Augmentez votre niveau d’activité physique.
  • Retrouvez un poids santé et maintenez-le.
  • Réduisez votre consommation d’alcool.
  • Mangez moins de glucides raffinés (pâtisseries, gâteaux, biscuits et aliments renfermant de la farine blanche enrichie, comme le pain blanc).
  • Consommez davantage d’acides gras oméga-3 (provenant des poissons gras, de l’huile de poisson, de l’huile de lin ou d’aliments enrichis d’oméga-3).

© Les diététistes du Canada. 2011. Tous droits réservés.

Les diététistes du Canada remercient le gouvernement de l'Ontario pour le soutien financier de Saine alimentation Ontario. Les opinions exprimées ne reflètent pas nécessairement celles de la province.