Dix Suggestions Pour Manger Au Restaurant

Avec les horaires mouvementés d'aujourd'hui, il n'est pas surprenant que les repas au restaurant soient assez fréquents pour plusieurs d'entre nous Selon l'Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires, les repas et collations pris dans les restaurants représentent 1 repas sur 10 pour les Canadiens.

Il est agréable de manger au restaurant de temps à autre, et c'est une option pratique lorsqu'on n'a pas le temps de préparer un repas. Cependant, le gras, les calories, le sucre et le sodium peuvent s'accumuler rapidement si vous mangez au restaurant de façon régulière. Essayez quelques-unes des suggestions suivantes qui vous aideront à faire des choix-santé éclairés la prochaine fois que vous mangerez au restaurant ou sur le pouce.

1. Tenez-vous en à des petites portions. Les portions servies dans les aires de restauration rapide et les restaurants sont habituellement plus généreuses que ce que vous mangeriez normalement à la maison. Partagez un gros repas avec un ami, ou demandez à rapporter les restes à la maison.
2. Optez pour la nutrition plutôt que pour le rapport qualité-prix. Les combinaisons de repas « grand format » peuvent sembler avantageux, mais ces repas débordent souvent de gras, calories, sucre et/ou sodium additionnels – dont vous n'avez pas besoin.
3. Le secret est dans la préparation. Commandez des aliments qui ont été cuits à la vapeur, cuits au four, grillés, sautés ou rôtis. Le gras et les calories « camouflés » s'accumulent rapidement lorsque les aliments sont fris, panés ou servis avec des sauces riches.
4. Surveillez la quantité de sodium que vous consommez en évitant les aliments qui ont été fumés ou cuits avec de la sauce de soja ou teriyaki. Recherchez les versions « légères » de ces sauces, ou demandez qu'elles vous soient servies à part. Demandez que votre plat soit cuit sans sel ou glutamate monosodique (GMS), un assaisonnement qui est très riche en sodium.
5. Allez-y gaiement avec les légumes! N'hésitez pas à commander de la salade additionnelle ou un plat additionnel de légumes. Remplacez les frites par des légumes. Évitez la mayonnaise et allez-y doucement avec la vinaigrette, l'huile, le beurre ou la margarine ajoutés.
6. Recherchez des façons d'augmenter votre consommation de fibres (could link to other fact sheet Basics of Eating Smart for information on fibre). De nombreux restaurants offrent maintenant sur demande des petits pains, tortillas, pâtes ou croûtes de pizza de blé entier ou à grains entiers.
7. Buvez de l'eau, du lait à faible teneur en gras ou du jus de fruit à 100% plutôt que des boissons gazeuses. Si vous consommez de l'alcool, limitez-vous à un ou deux verres par jour.
8. N'oubliez pas qu'une alimentation saine consiste à maintenir un équilibre et à savourer vos aliments. Si vous vous gâtez avec un repas, planifiez ensuite de faire de meilleurs choix-santé au cours des jours suivants.
9. Demandez des renseignements nutritifs sur les choix au menu, ou visitez le site Internet d'un restaurant avant de vous y rendre afin d'y chercher des options plus saines qui sont plus faibles en gras et en sodium. L'Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires dresse une liste des noms et sites Internet de restaurants qui participent à un programme d'information nutritive volontaire qui fournit des renseignement nutritifs détaillés au sujet de choix au menu.
10. Trouvez un établissement certifié À votre santé! en Ontario. Les programmes À votre santé! dans les cafétérias, les écoles et les centre récréatifs de l'Ontario sont des programmes « prix d'excellence » qui reconnaissent les établissements qui répondent à des normes exceptionnelles en matière de manipulation sécuritaire des aliments et de choix alimentaires santé. Tous les établissements À votre santé! offrent une variété d'aliments plus sains tels que légumes et fruits, options à teneur réduite en gras et substitutions. Visitez le site pour plus d'information sur ce programme. Recherchez le symbole À votre santé! chez vos établissements préférés.

Autres suggestions pour manger au restaurant et sur le pouce

Sur le pouce – Emballez des collations prêtes à manger, telles que des fruits frais, des légumes précoupés, des fruits en coupe, des barres granola à faible teneur en gras, des craquelins à grains entiers, des puddings au lait, des fruits séchés, de l'eau, des jus à portion individuelle, des pretzels, des noix et des mélanges campagnards. Gardez certains de ces aliments à votre bureau, dans votre sac à main ou dans votre porte-documents, pour une collation rapide sur le pouce. N'oubliez pas d'inclure une couple de serviettes et cuillères!

Vous avez besoin de plus amples renseignements?

Un guide pour manger au restaurant (pour les diabétiques)

Restauration rapide et manger au restaurant, par la Fondation des maladies du coeur

Restauration rapide - options - 2013 Conseils pour faire des choix santé, par Les diétitistes du Canada