Comment gérer les repas en famille

À cause du mode de vie mouvementé d'aujourd'hui, il se peut que vous vous demandiez si les membres de votre famille mangent bien et si vous pouvez les aider à mieux s'alimenter. Mangent-ils leur petit déjeuner avant de commencer leur journée? Apportent-ils un lunch santé? Font-ils des choix santé pour les collations? Prenez-vous des soupers en famille? Si c'est le cas, vous réussissez probablement à bien gérer les repas de votre famille. Cependant, comme bien d'autres personnes, il se peut que vous ayez de la difficulté à rassembler tous les membres de votre famille pour partager un repas. Voici des façons d'améliorer vos repas en famille.

Planifiez d'avance!

Le fait de dresser une liste d'achats santé peut vous aider à faire des choix alimentaires pour votre famille. Après tout, ce qui se trouve dans votre cuisine se retrouvera dans l'estomac de votre famille! Prenez le temps le matin afin de réfléchir aux repas familiaux de la journée. Encore mieux, planifiez les repas pour toute la semaine, surtout pour les soirs de semaine où vous êtes occupé(e).

Prenez le petit déjeuner tous les jours!

Le petit déjeuner vous donne l'énergie dont vous avez besoin et améliore votre capacité de concentration. Les gens qui prennent un petit déjeuner sont également plus susceptibles de maintenir un poids santé.

Voici des suggestions pour un petit déjeuner rapide :

• savourez des céréales à grains entiers avec du lait, des fruits frais ou secs et un petit verre de jus;
• préparez une boisson fouettée avec du yogourt et des fruits frais, congelés ou en conserve, et accompagnez-la d'une moitié de bagel de blé entier, ou d'un petit muffin à l'avoine ou au son à faible teneur en gras;
• faites cuire un oeuf poché ou brouillé au four à micro-ondes et servez-le sur une rôtie, avec un verre de jus.

Prenez un lunch santé!

Un repas manqué peut entraîner une sensation de faim, chez vous ou votre enfant, et peut vous pousser à trop manger plus tard au cours de la journée. Que vous mangiez à la maison, au bureau ou dans l'auto, intégrez à votre repas un aliment provenant de chacun des quatre groupes. Pour un lunch équilibré :

• savourez des sandwiches préparés avec du poulet, de la dinde, du jambon ou du boeuf maigres, ou avec des oeufs, du saumon ou du thon pâle; utilisez du pain, des petits pains, des bagels, du pain pita ou des tortillas à grains entiers; servez avec des bâtonnets de légumes crus et un verre de lait;
• apportez un thermos de soupe au brocoli, aux carottes, aux tomates, à la courge ou minestrone, et accompagnez-la de fromage, de craquelins et de fruits;
• savourez une salade grecque avec une vinaigrette à teneur réduite en gras, des triangles de pain pita de blé entier et du tzatziki;
• ajoutez du poulet cuit sans la peau dans une salade verte, une salade de haricots ou des restes de riz ou de nouilles avec légumes cuits à la vapeur; savourez avec un verre de lait.

Les jeunes enfants et les enfants d'âge scolaire ne peuvent pas passer beaucoup de temps sans manger et ont besoin d'une collation santé avant le souper. Des collations santé disparaîtront rapidement lorsque les enfants sont affamés. Une collation servie le soir peut vouloir dire que vous ou votre enfant n'avez pas mangé suffisamment au souper. Si vous mangez devant la télévision, portez attention aux types et quantités d'aliments que vous mangez, car il est facile de trop manger. Plutôt que des croustilles ou des biscuits :

• préparez une assiette de fruits avec des morceaux de melons, de pommes, de poires, d'oranges ou d'ananas; servez avec une trempette au yogourt à la vanille;
• servez des légumes crus avec une vinaigrette Ranch ou César réduite en calories;
• préparez une boisson fouettée aux fruits;
• mangez un oeuf cuit dur;
• essayez du hoummos avec des triangles de pain pita et de petites carottes;
• choisissez des craquelins à grains entiers avec une petite quantité de fromage (cubes d'un pouce) et des tranches de pomme;
• savourez un bol de céréales à grains entiers avec du lait.

Préparez UN SEUL souper pour toute la famille!

Rien n'est plus frustrant que de se retrouver dans la cuisine, à tenter de satisfaire les goûts et préférences de tout le monde. Préparez plutôt des repas que la plupart des membres de la famille savoureront et évitez de devenir un(e) cuisinier(ère) de repas-minute. Essayez de réserver du temps pour partager des repas en famille, car les familles qui mangent ensemble ont tendance à mieux se nourrir. Si un membre de la famille doit manquer un repas, préparez-lui une assiette qu'il pourra réchauffer au four à micro-ondes plus tard. Évitez les repas-minute ou pré-emballés, car ils risquent de contenir trop de gras, de sel ou de calories.

Voici des repas faciles et rapides à essayer :

• servez du poulet cuit avec de la salade en emballage, des petites carottes et des petits pains à grains entiers;
• préparez deux repas d'un coup – préparez une grande quantité de soupe ou de ragoût, ou deux lasagnes plutôt qu'une, et congelez le surplus pour un autre jour;
• utilisez des ingrédients pratiques tels que du poulet précuit à ajouter aux salades, ou pour préparer des enchiladas, sandwiches ou roulés; utilisez des sauces à base de tomates pour préparer des pâtes et des haricots en conserve pour des burritos ou du chili.

Pour d'autres suggestions santé pour les familles, consultez le site Internet des Diététistes du Canada.