La caféine est un ingrédient naturellement présent dans les grains de café, les feuilles de thé, les fèves de cacao, le guarana et la yerba mate. Elle est ajoutée à certains aliments et boissons, à des suppléments et à des médicaments. Lisez cet article pour en savoir plus sur les effets de la caféine sur la santé et sur les quantités qui sont considérées sans danger.
La caféine et votre organisme
La caféine agit comme un stimulant (augmente la vigilance). Certaines personnes sont plus sensibles à la caféine que d’autres. Chez ces personnes, l’excès de caféine peut avoir les effets suivants :
Quantités de caféine recommandées
Les quantités de caféine suivantes sont considérées comme sans danger :
|
Âge
|
Milligrammes par jour (mg/jour)
|
|
Adultes, 18 ans et plus
|
Jusqu’à 400 mg
|
|
Personnes qui prévoient devenir enceintes, qui sont enceintes ou qui allaitent
|
Jusqu’à 300 mg
|
La caféine chez les enfants et les adolescents
Les enfants et les adolescents de 17 ans et moins ne devraient pas consommer plus de 2,5 mg de caféine par kg de poids corporel.
Par exemple, si un enfant pèse 34 kg (75 lb), il ne devrait pas consommer plus de 85 mg de caféine par jour.
Sources courantes de caféine
Café ou boissons à base de café*
|
Boisson
|
Quantité
|
Caféine (mg)
|
|
Café, filtre
|
250 ml (1 tasse ou 8 oz)
|
100 à 170
|
|
Cappuccino ou latte
|
250 ml (1 tasse ou 8 oz)
|
45 à 75
|
|
Café, soluble (instantané)
|
250 ml (1 tasse ou 8 oz)
|
76 à 106
|
|
Espresso, infusé
|
30 ml (1 oz)
|
43 à 90
|
|
Café décaféiné
|
250 ml (1 tasse ou 8 oz)
|
3 à 15
|
Thé*
|
Boisson
|
Quantité
|
Caféine (mg)
|
|
Thé glacé, sucré
|
1 canette (355 ml)
|
15 à 67
|
|
Thé, feuilles ou sachet (noir, noir aromatisé)
|
250 ml (1 tasse)
|
43 à 80
|
|
Thé (vert, oolong, blanc)
|
250 ml (1 tasse)
|
25 à 48
|
|
Thé décaféiné
|
250 ml (1 tasse)
|
0 à 5
|
|
Tisanes, toutes les variétés
|
250 ml (1 tasse)
|
0
|
Autres boissons*
|
Boisson
|
Quantité
|
Caféine (mg)
|
|
Boissons énergisantes, divers types
|
250 ml (1 tasse)
|
80 à 100
|
|
Cola diète
|
355 ml (1 canette)
|
39 à 50
|
|
Cola
|
355 ml (1 canette)
|
36 à 46
|
Produits à base de cacao (chocolat)*
|
Boisson
|
Quantité
|
Caféine (mg)
|
|
Chocolat, noir
|
1 barre (40 g)
|
27
|
|
Chocolat, au lait
|
1 barre (40 g)
|
8 à 12
|
|
Lait au chocolat
|
250 ml (1 tasse ou 8 oz)
|
3 à 5
|
* Note : Ces quantités sont approximatives. La teneur en caféine des boissons et des aliments peut varier considérablement en fonction de la marque, des méthodes de production, etc.
Pour en savoir plus sur les boissons énergisantes, lisez Ce qu’il faut savoir sur les boissons énergisantes.
Conseils pour réduire votre consommation de caféine :
Si vous pensez que vous consommez trop de caféine, la meilleure solution est de limiter progressivement votre apport en caféine sur plusieurs jours. Essayez ces conseils pour réduire votre consommation de caféine :
-
Buvez de l’eau, de l’eau gazéifiée, du lait ou une boisson végétale enrichie.
-
Essayez des tisanes aromatisées avec des glaçons. Note : Certaines tisanes doivent être évitées pendant la grossesse et l’allaitement.
-
Au lieu de boire 3 tasses de café par jour, réduisez graduellement votre consommation en buvant 2 tasses de café et 1 tasse de café décaféiné.
Comment une diététiste peut-elle vous aider?
Votre diététiste peut examiner les aliments et les boissons que vous consommez pour s’assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin pour être en santé, et que vous restez dans les limites recommandées pour la caféine. Votre diététiste vous aidera à atteindre vos objectifs et vos besoins en matière de santé. Contactez une diététiste dès aujourd’hui!
En conclusion
Un excès de caféine peut entraîner des effets secondaires négatifs tels que des troubles du sommeil et de l’irritabilité. Certaines personnes sont plus sensibles à la caféine que d’autres. Utilisez cet article pour déterminer quelle quantité de caféine vous consommez au cours d’une journée moyenne et voir si vous devez réduire votre consommation.
Voici d’autres sujets qui pourraient vous intéresser :
Ce qu’il faut savoir sur les boissons énergisantes
C’est l’heure du thé!
La juteuse histoire des boissons
Cet article a été écrit et révisé par des diététistes des Diététistes du Canada. Les conseils contenus dans cet article sont présentés à titre de renseignements généraux et ne doivent pas remplacer les conseils de votre diététiste ou professionnel de la santé.
Dernière mise à jour – avril 10, 2023